Королівська вечеря: рецепт млинців з м'ясною начинкою у соусі бешамель
Млинці, фаршировані м'ясом і полити соусом бешамель, стануть чудовим вибором для тих, хто цінує гармонію соковитої начинки і кремового соусу.
Щоб приготувати цю страву, спочатку випікаються тонкі млинці, які потім фаршируються смаженим м'ясом із цибулею. Особливого смаку страві надає соус Бешамель, зроблений на основі вершкового масла, борошна та молока. Цей соус збагачує млинці кремовою текстурою, роблячи їх ніжними та ситними.
Подача млинців з хрусткою золотистою скоринкою разом із соусом зробить вашу звичайну вечерю по-справжньому розкішною.
Млинці з м'ясом під соусом бешамель: рецепт
Ця страва схожа на лазанью, але відрізняється своїм смаком і технологією приготування.
Одна жовта ріпчаста цибулина.
Перець чорний мелений за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготуйте тісто і обсмажте млинці.
У мисці перемішайте теплий кефір, воду, яйце, цукор, соду, олію і сіль. Всипте просіяне борошно, ретельно вимішайте віничком до однорідності тіста. Залиште на 10 хвилин.
Після цього намажте сковороду олією і обсмажте млинці на середньому вогні з обох сторін до отримання апетитної золотистої скоринки.
Приготуйте начинку
Для приготування начинки наріжте цибулю дрібно після очищення. Розігрійте олію у сковороді, додайте фарш, цибулю та томатну пасту. Смажте суміш, періодично помішуючи, до отримання золотистої скоринки.
Потім закрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Дайте начинці охолонути.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як нагодувати рідних після робочого дня: простий рецепт запіканки для зайнятих мам
Приготуйте млинці.
На кожний млинець посередині покладіть начинку і згорніть трубочками.
Приготовьте соус белый бешамель.
У великій сковороді або сотейнику розтопіть масло, потім всипте борошно і обсмажуйте протягом 20 секунд, постійно помішуючи вінчиком.
Додайте молоко і продовжуйте помішувати, поки соус не стане густішим. Приправте сіллю і перцем за власним смаком.
Розмістіть млинці у посуді для запікання та ставте в духовку.
На дно форми покладіть трохи соусу, зверху викладіть млинці та полийте гарячою бешамеллю. Посипте тертим сиром, накрийте форму фольгою і поставте у розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.
Далі зніміть фольгу і продовжте випікати ще 5-10 хвилин, поки не утвориться золотава скоринка.
